안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료이다.
하지만 시금치는 칼륨을 많이 함유하고 있어 신장이 완전히 기능하지 안은 사람에게는 해를 줄 수 있습니다. 칼륨과, 칼슘이 많이 함유된 시금치는 신장이 안좋은 분은 피하는게 좋습니다.
또한 시금치는 비타민 K 가 들어 있어 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 사람은 피하는게 좋답니다.
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