카무트/현미/백미의 당지수는 어떻게 되는지 궁금합니다.

Question

공복 혈당 수치가 점점 오르고 있어서 아무래도 매일 먹는

밥을 바꾸기로 했습니다. 처음에는 백미에 콩을 섞어 먹다가

현재는 현미비중을 늘려서 밥을 먹고 있는데 중간에 빵 등

군것질을 해서 그런지 좀처럼 혈당이 내려가지 않습니다.

그래서 백미를 빼고 카무트의 양을 늘리고 싶은데 적정 비율로

밥을 짓고 싶은데 도움을 요청합니다.

Answer 1

안녕하세요.

공복 혈당 수치를 낮추기 위해서는 당지수가 낮은 음식을 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 카무트와 현미는 백미보다 당지수가 낮기 때문에, 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. (카무트 : 50, 현미 : 55, 백미 : 83 정도 됩니다.)

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

혈당이 있는 분들은 혈당지수에 민감할수 밖에 없습니니다.

백미는 혈당지수가 대략 72 정도 이며 현미는 65 그리고 카무트는 40입니다.