공복 혈당 수치가 점점 오르고 있어서 아무래도 매일 먹는
밥을 바꾸기로 했습니다. 처음에는 백미에 콩을 섞어 먹다가
현재는 현미비중을 늘려서 밥을 먹고 있는데 중간에 빵 등
군것질을 해서 그런지 좀처럼 혈당이 내려가지 않습니다.
그래서 백미를 빼고 카무트의 양을 늘리고 싶은데 적정 비율로
밥을 짓고 싶은데 도움을 요청합니다.
안녕하세요.
공복 혈당 수치를 낮추기 위해서는 당지수가 낮은 음식을 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 카무트와 현미는 백미보다 당지수가 낮기 때문에, 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. (카무트 : 50, 현미 : 55, 백미 : 83 정도 됩니다.)
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
혈당이 있는 분들은 혈당지수에 민감할수 밖에 없습니니다.
백미는 혈당지수가 대략 72 정도 이며 현미는 65 그리고 카무트는 40입니다.
