고기기름 중 돼지나 소기름과 달리 오리 고기 기름은 괜찮나요?
고기로 육수나거나 할 때 기름 나오잖아요
많이 안좋다고 하던데 왜 그런가요?
그리고 돼지고기 소고기 닭고기 등 있는데
오리고기 기름은 위의 것과 달리 더 먹어도 괜찮나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
오리고기 먹을때 빠알간 오리기름을 많이 보시는데요. 이 기름을 걱정하시는분이 있겠지만 이 기름에는 체내에 쌓이는 않는 불포화지방산이 풍부하기에 콜레스테롤을 조절하고 건강을
유지할수 있습니다..
안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.
오리기름에는 몸에 좋은 영양성분이 있지만, 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 오리기름은 대부분 포화 지방산으로 이루어져 있어서 과다 섭취하면 혈액 내 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 또한, 오리기름은 비타민 A와 D가 함유되어 있어서 섭취량을 과다하게 취하면 중독 증상을 일으킬 수 있습니다.
그러나 적정량의 오리기름은 다음과 같은 효과를 기대할 수 있습니다.
혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과: 오리기름은 오메가-3 지방산과 오메가-9 지방산을 함유하고 있어서 혈압을 낮추는 효과와 콜레스테롤 수치를 조절하는 효과가 있습니다.
항산화 작용: 오리기름에는 비타민 E가 함유되어 있어서 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방할 수 있습니다.
피부 건강 개선: 오리기름에는 비타민 A와 D가 함유되어 있어서 피부 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.
따라서, 오리기름을 적정량으로 섭취한다면 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있지만, 과도한 섭취는 주의해야 합니다. 섭취 전에는 반드시 전문가와 상담하시는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
돼지고기와 속에서 나오는 기름은 포화지방 다니고 오리 고기에서 나오는 기름은 불포화지방산으로 몸에 축적이 되지 않고 배출이 되기 때문에 오리 기름이 더 좋다고 하는 겁니다.