카스테라 빵에는 밑부분에 전부 종이가 붙어 있는데
카스테라 빵에 종이를 붙여서 포장을 하는 이유는 무엇인가요?
종이는 어떤 기능을 하는 건가요?
안녕하세요. 도도한갈매기59입니다.
카스테라는 스프와 비슷한 점성의 상태인 반죽에서 구워 만듭니다. 그래서 사각틀이나 원통모양의 틀에 잘 붙지않게 하려고 종이를 깔고 굽는 것입니다.
안녕하세요. 카스테라나 머핀류등은 입자가 곱습니다 한입 베어먹으면 찌꺼기마냥 떨어지는게 많이 나오는데 그것을 방지하기 위해 붙어있지 않나 싶습니다
