안녕하세요! 제가 소고기는 왜 많이 익으면 질겨지는지 궁금합니다! 돼지고기는 안그런데 왜 소고기만 그런걸까요? 이유좀 알려주세요
안녕하세요. 강력한여새275입니다.
모든고기는 적당히 익혀야 육즙이 살아 있습니다. 돼지고기도 많이 구으면 육즙이 빠지고 딱딱해 집니다.
안녕하세요. 금쪽같은호박벌127입니다.
소고기는 단백질이 많아서 오래 익히면 돼지고기보다 질겨진다고 합니다. 적당히 익혀서 촉촉하게 육즙을 가둬서 드시면 맛있습니다
안녕하세요. 게으른토끼 145입니다.
소고기, 돼지고기, 닭고기 등 모든 고기가 똑같습니다. 적당히 익혀서 육즙이 있어서 부드럽게 먹을 수 있습니다.
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
소고기만 그런건 아니고 돼지고기도 오래 구우면 질겨집니다. 대부분 고기들이 오래 구우면 질겨지죠
