밥을 할 때 잡곡도 물에 불려줘야하나요?

밥을 할 때 흰쌀도 불에 불려주는 것이 좋다고 하던데

잡곡을 넣으려면

잡곡도 물에 불려주는 것이

밥맛을 더 좋게 도와주는 것일까요??