생활
마늘을 갈아서 냉동보관시 영양소 파괴 안되나요?
조리때마다 마늘 손질 번거로워서 많이 까서
갈아서 소분 후 냉동보관해놓고 두고두고
활을 합니다. 마늘이 항암에도 좋고 여러가지로
몸에 유익한 양념이라고 알고 있습니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
마늘을 갈아서 냉동보관하면 영양소 파괴가 어느 정도 발생은 하지만, 갈아서 냉동보관해도 여전히 항암, 항균, 항염, 항산화 등의 효능을 기대할 수 있다고 합니다.
안녕하세요. 넷아빠입니다.
영양소가 파괴된다면 냉동다진마늘이 출시되지 않았을텐데
시중에 판매되는 냉동다진마늘중에 영양소가 부족하다는 얘기는 들은적이 없네요.
안심하고 소분하여 냉동하셔도 될것 같습니다.
안녕하세요. 어린쿠스쿠스65입니다.
마늘을 갈고 냉동실에 보관한다고 해서 그 영양소가 파괴되거나 하지는 않으니 소분하여 보관해주시면 유용하게 쓸수있을것입니다.