제가 친구들과 직장 팀원들과 자주가서 먹는고기가 바로 막창과 곱창인데요. 완전히 익으려면 시간은 좀 오래 걸리지만구우면 구울수록 그 고소한 맛이 배가됩니다. 그런데 곱창과 막창은 어떤점에서 차이가 있는것인가요?
안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
소곱창은 소의 작은창자를 재료로 하여 만들어진 요리이고 돼지곱창은 돼지의 창자를 재료로 하여 만들어진 음식입니다.
그리고 소막창은 소의 창자가 아니라 위를 뜻하고 돼지 막창은 창자의 마지막 부분으로 직장 부위까지를 막창이라고 합니다.
소 기준으로 보면 곱창은 작은 창자.. 막창은 위라는 점 명심하세요.
