요즘 인기가 많은 음식으로 코다리찜이라고 있더군요. 그런데 코다리는 명태하고 비숫하던데 명태의 일종인가요? 아님 전혀 다른 어종인가요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
코다리는 명태의 가공법에 따라 붙여지는 이릉입니다.
원물을 생태. 건조한 것을 북어라고 하는데 그중간쯤의 반건조 상태를 코다리라고 합니다.
안녕하세요. ^o^입니다.
명태는 그냥 생선 이름이예요.
명태를 코에 꿰어 반쯤 꾸덕하게 말린게 코다리.
생물은 생태.
얼리면 동태.
건조시키면 북어.
얼렸다 녹였다 반복하여 말리면 황태.
새끼를 말리면 노가리.
라고 불러요~
안녕하세요. 조신한콜리117입니다.
명태를 반건조 한 것을 코다리라고 부릅니다! 냉동은 동태 생물은 생태 이렇게 보관하는 상태에따라 이름이 바뀝니다
안녕하세요. 굉장한두견이77입니다.
명태를 가공하는 방법에 따라 부르는 명칭들이 다른데 코다리는 명태를 반건조해서 만듭니다.
