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액상과당은 포도당과 과당을 혼합한 단순당으로써, 설탕과 같은 단순당이지만, 설탕보다 흡수가 빠르고, 혈당을 더 많이 상승시킵니다.
액상과당은 인체에 미치는 영향으로는,
비만 : 액상과당은 과식과 비만을 유발할 수 있으며, 혈당을 빠르게 상승시켜, 인슐린 분비를 촉진합니다. 인슐린은 포도당을 지방으로 저장하는 역할을 하기 때문에, 액상과당을 과다 섭취하면 지방이 축적되어 비만이 될 수 있습니다.
당뇨병 : 액상과당은 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 액상과당은 혈당을 빠르게 상승시켜, 인슐린 저항성을 증가시킵니다. 인슐린 저항성은 혈당을 조절하는 능력이 떨어지는 것을 의미하며, 당뇨병의 주요 위험 요인 중 하나입니다.
심혈관 질환 : 액상과당은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 액상과당은 혈중 중성지방 수치를 증가시키고, 혈관 내 염증을 유발합니다. 혈중 중성지방 수치가 높고, 혈관 내 염증이 있으면 심혈관 질환의 위험이 증가합니다.
충치 : 액상과당은 충치의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 액상과당은 입안에서 박테리아의 성장을 촉진하여, 충치를 유발할 수 있습니다.
과일 주스에 들어있는 액상과당은 과일에서 자연적으로 존재하는 과당과 설탕을 혼합하여 만든 것입니다. 과일 주스에는 식이섬유가 포함되어 있기 때문에, 액상과당이 혈당에 미치는 영향이 설탕에 비해 적을 수 있습니다. 하지만, 과일 주스를 과다 섭취하면 액상과당의 섭취량이 증가하여, 위에서 언급한 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
