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산뜻한아비34
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계란을 삶아서 찬물에 넣는 이유가 무엇인가요?

계란을 삶아서 찬물에 넣는 이유가 무엇인가요?

계란 삶고 다들 찬물에 넣어서 헹구더라고요.

왜 그렇게 하는지 이유가 있을 건데 무엇일까요?

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    1개의 답변이 있어요!
    • 선한극락조167
      선한극락조167

      안녕하세요. 선한극락조167입니다.

      달걀 껍데기를 더 쉽게 벗기기 위함입니다.

      뜨거워진 계란을 바로 찬물에 담가 식히면 속껍질 막과 흰자위 사이에 수분이 맺히게 되어

      계란 껍데기와 흰자위가 훨씬 쉽게 분리된다고 합니다.