달고나 만들때 베이킹소다의 양을 어느정도로 넣어야 하는지 궁금합니다.

Question

오징어 게임의 인기로 전세계적으로 달고나가 인기가 많아 저도 한번 사서 해먹어봤습니다. 설탕을 넣고 녹을때쯤 베이킹소다를 넣는데 얼마나 넣어야 할지 모르겠습니다. 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 라미지니입니다.

베이킹 소다는 설탕의 1/10 양인 40g을 준비했합니다. 설탕은 3큰술로 불은 최대한 약하게 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.

소다를 많이 넣으면 더 많이 부풀어 오르긴 하지만 맛을 베리기 때문에 살짝 젓가락 끝에 찔렀다가 넣는다는 기분으로 넣으시는게 적당합니다

Answer 3

안녕하세요. 불타는 나방 7787입니다.

달고나 설탕을 저었던 젓가락으로 살짝 묻힌정도로 넣어주세요..너무 많이 넣으면 엄청 씁쓸한 맛이 나요.

Answer 4

안녕하세요. 멋진천인조163입니다.

베이킹소다 넣는게 노하우에요

몇번실패하다보면 감이 올겁니다

처음부터 많이 넣지말고 조금씩 넣어서 해야되요