비건은 육류를 아예 안 먹는데 육류를 안 먹어도 문제 없나요?

비건은 육류를 아예 안 먹는데요. 다큐멘터리를 보니 육류를 아예 안 먹는데도 불구하고 건강에 아무런 문제가 없는 것으로 나오더라고요. 실제로 육류를 섭취하지 않아도 건강에 문제 없을까요?