돼지고기 요리를 할때 잡내를 방법이 있나요?
집에서 돼지고기 요리를 할때 조리법이 잘못됐는지 잡내가 나더라고요.
돼지고기요리를 할때 잡내를 잡는 방법이 있을까요?궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 힘센조롱이171입니다. 돼지고기요리중 가장 기본적으로 해야 할일은 핏기를 제거해서 잡내를 잡는것입니다 고기를 찬물에 담구어 핏기를 제거 하시고 조리를 하시면됩니다
안녕하세요. 잘생긴산양49입니다.
조리할 때 양파, 마늘, 생강, 후추와 청주 등을 조금 넣으면 맛있는 요리가 됩니다. 파슬리: 고기나 생선의 비릿한 맛까지도 없애는 효과가 큽니다. 다져 놓으면 향기가 날아가므로 반드시 사용하기 전에 다져 넣습니다.
안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.
돼지고기 잡내는 신선하지 않으면 많이 납니다. 우선 구입할때 도축일자를 확인하고 구매하세요. 수육, 찌게, 탕에는 월계수잎을 넣으세요. 다른 요리는 맛술에 잠시 재워서 요리하세요.
