생활
생선 요리를 할때 생선에서 나는 비린내는 어떻게 잡아야 하나요?
바다 낚시를 가서 갈치를 많이 잡아 왔는데 갈치 요리를 하려고 하는데 갈치에서 비린내가 납니다.
혹시 갈치 비린내 잡는 꿀팁이 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
생선 요리를 할 때 나는 비린내를 줄이는 방법으로는 생선을 우유에 재웠다가 굽는것도 좋은 방법이고 또 다른 방법으로는 초를 켜두고 굽게 되면 초가 비린내를 잡아서 태우기 때문에 덜합니다.
안녕하세요. 든든한황새124입니다.
생선을 구울때 식초를 조금 넣으면 비린내 제거도 가능하고 생선살도 단단해져서
맛있다고 합니다.