생활
생선을 사서 조림해서 먹는데 비린맛이나 요. 손질해서 깨끗이 씻어서 햇는데도 비린맛이 나요.알려주세요.어떻게 해야 비린맛이 안나나요?
생선중에 갈치조림하려는데 비린내가 나요.양념을해서 조리해서 먹을려고하는데비린 맛이조금씩 느껴지내요.비린맛 제거 하는법좀 알려주세요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 검붉은쭈꾸미293입니다.
생선요리하실때 먼저 미온수에 생선을 5분정도
담가두었다가 씻어서 요리하세요. 아니면 우유에 좀 담갔다가하시면 생선살도 단단해진담니다. 이외에도 소주나 맥주를 조리시 넣어두되고요. 쌀뜨물을 받아서 국물로 이용해보세요.
녹차가루나 티백도 추천드려요
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
후추 생강을 넣었는데도 비린맛이 느껴지면 참기름을 조금 두르세요
풍미도 좋고 비린내도 잡을수 있으세요
안녕하세요. 겸손한멧토끼243입니다.
우유에 담구었다 요리시생강즙과 레몬즙을 조금 넣어 보시는건 어떠실까요~ 도움이 되셨으면 좋겠네요
