기름으로 인한 화재는 왜 물을 붓게되면 더 거세지는 이유가 무엇인가요?

Question

기름으로 인해서 발생된 불과 화재는 함부로 물을 붓게되면 오히려 더 거세지고 진압이 안되는데 왜 이러한 특성을 보이는지 화학적으로 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

기름에 불이 붙은 상태에서 물을 붓게 되면, 뜨거운 기름에 닿은 물이 순간적으로 증발하면서 수증기 폭발이 일어납니다.이때 수증기가 기름 방울을 공중으로 튀기고, 불붙은 기름이 넓게 퍼지면서 화재가 더 크게 번질 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정철 박사입니다.

물보다 기름의 끓는점이 높기 때문에 불이 붙은 기름에 물이 들어가면 물이 폭발적으로 끓어오르게 되면서 기름과 함께 사방으로 퍼지게 되기 때문입니다