김장 김치를 담글때 가장 중요한 부분은 뭘까요?
김장 김치를 담근는 철인데 김장의 특성상 두세달 정도 숙성을 하다보니 긴 시간이 지난뒤에 맛을 보니 잘 되었는지 모르겠습니다.
맛나는 김장을 결정하는 가장 핵심적인게 뭔가요? 절임정도, 양념배합, 숙성온도..?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
맛나는 김장을 담그실려면 절임정도 ㆍ양념배합ㆍ숙성온도 이 세가지중 중요하지 않은것이 없는거 같습니다ㆍ세가지가 잘 어울려질때 맛있는 김장이 될테니까요
