김장 김치를 담근는 철인데 김장의 특성상 두세달 정도 숙성을 하다보니 긴 시간이 지난뒤에 맛을 보니 잘 되었는지 모르겠습니다.
맛나는 김장을 결정하는 가장 핵심적인게 뭔가요? 절임정도, 양념배합, 숙성온도..?
