올리브유 엑스트라버진 궁금합니다

엑스트라버진 올리브유는 발연점이 낮아 구이나 튀김으로는 적합하지 않다고 하는데 사실인가요? 그럼 구이 볶음 등을 할 때는 어떤 기름을 써야 건강하게 먹을 수 있을까요?