명절이나 제사 때 도라지 나물을 빼놓을 수 없는데요. 도라지 쌉살한 맛을 잘 살리면서 깔끔하고 맛있게 무치기 어렵더라고요.
비법 아시는 분 알려주세요
안녕하세요. 초록지빠귀92입니다.도라지는 너무 무르게 하지 마시고 아삭하게 식감을 살려주면서 볶아주면 좋습니다.씻을땐 소금물에 바락바락 문질러 씻는게 관건입니다.
안녕하세요. 마루코스입니다.
아무래도 좋은 도라지를 사시고 간장보다는 소금을 사용하셔서 무치는 것이 예쁩니다. 깻가루로 마무리
