카레는 강황가루로만드는거아닌가요

Question

카레원료가 강황가루로만드는건가요 회사직원이 카레랑강황이랑 다른거라고하는데요 강황이주원료로 알고있는데 잘못된지식인지해서요

Answer 1

우리나라에서는 마늘을 많이 먹는다면

인도인들의 건강 비결은 카레를 자주 먹는 식습관을 꼽을 수 있겠네요

카레를 먹으면 면역력에 도움이 된다고 하여 코로나로 인해서 전세계가 아우성인데 ,

카레가 면역력에도 많은 도움이 된다고 하여 사람들이 관심을 갖기 시작 했네요.

평소에 흔히 볼 수 있는 카레가 어떻게 도움이 된다는지 궁금해서 이것 저것 공부를 해보았습니다.

카레의 주성분이 커큐민 혹은 강황으로 불리우는 성분인데,

커큐민의 효능이 많이 알려지고 있더라고요.

질문자님께서 궁금해 하셨던 내용 풀리셨죠?

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이왕에 궁금증은 풀렸다면 효능에 대해서도 간단하게 알아두면 도움이 될것 같네요

알려진 커큐민 성분은............................

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항산화, 면역력

근골격계와 피부 등 전신의 염증 완화

뇌건강 (치매/알츠하이머 예방)

안구건강

암,당뇨 예방

이러한 부분에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

저의 가정에서는 면역력과 항산화, 뇌 건강 등에 도움을 받기 위해서 커큐민을 자주 먹고 있습니다.

실제로 커큐민의 효능에 대한 논문들을 검색해보면 찾을 수 있습니다.

[출처] 카레의 주성분 강황 커큐민 효능

Answer 2

네 맞습니다.

카레는 강황을 가루로 만들어 놓은것을 가지고 만들고 잇어요.

물론 강황만을 넣으면 정말 써서 먹을수가 없답니다.

시중에서 판메하는 카레에는 밀가루부터 여러가지 부재료를 모두 넣어서

사람들의 입맛에 맞게 만드는 것이고 ,

실제로 카레 를 해먹기 위해 캉황가루만 넣고 카레를 만들었다가 식구들이 모두

쓰다고 하여 다시 이것저것 섞은 다음에야 맛있게 먹은 기억이 납니다.