은행이나 브라질너트를 한꺼번에 다량 섭취하면 안좋은 이유가 무엇인가요?
호두나 땅콩 같은 견과류는 많이 먹어도 아무 문제가 없는데,요즈음 슈퍼 푸드중의 하나인 브라질너트는 하루 섭취량이 한두알 정도 라고 합니다.기름진 견과류라 그런가요? 은행도 너무 많이 먹지 말라는데 왜그런지 궁금합니다.
브라질너트는 셀레늄이 많이 들어있으며 그 외에도 단백질 섬유질 오메가3지방산 비타민 아미노산 10종 각종 미네랄 등 영양성분이 가득 담겨있는 지구상의 가장 완벽한 열매입니다. 그러나 과다 섭취시 셀레노시스리 불리는 셀레늄중독 증상을 일으켜 복통 설사 속쓰림 메스꺼움 손톱부러짐 등의 부작용을 초래할 수 있어 성인 기준 하루 3알 이상 복용하지 않도록 하는 것이 좋습니다.
은행에는 ‘시안 배당체’와 ‘메칠피리독신’이라는 물질이 들어있습니다. 시안배당체는 우리 몸에 흡수돼 효소에 의해 분해되는 과정에서 ‘청산’이라고 하는 독성 물질, ‘시안화 수소’를 생성하면서 중독 반응을 유발하는데 시안화 수소는 현기증 구토 설사 증세을 유발하고 심하면 의식을 잃거나 몸속에 산소 공급이 원할하지 않아 피부가 파랗게 변하는 청색증이 동반되기도 합니다. 따라서 은행은 적당량만 , 반드시 익혀 먹어야 합니다. 익히지 않은 은행에 독서가 더 많이 함유돼 있기 때문에 볶아 먹어야 하며 성인은 하루 10알 , 어린이는 3알 이내로 섭취해야 합니다.
브라질너트-셀레늄이라는 성분은 과다섭취시 탈모, 손톱깨짐을 유발합니다.
성인 권장섭취량은 하루 약 55um으로 6알 이상 복용하지 않는 것이 좋습니다.
은행- 청산이라는 독성분이 함유되어 있어 다량 섭취시 발작현상, 사망까지도 간다고 합니다.
하루 권장 섭취량은 성인 10알 이하 복용입니다.
안녕하세요,
브라질너트의 경우에 셀레늄이라는 영양소와 식이섬유, 그리고 다양한 영양소들이 포함된 슈퍼 푸드라고 알려져있습니다.
보통 하루 권장량이 2개 혹은 3개 정도로 알려져있는데, 셀레늄의경우 이 2개 혹은 3개에 일일권장량이 들어있다고 합니다.
셀레늄을 필요 이상으로 섭취했을때 구역질, 불안감 등 부작용이 있을수도 있다고 합니다.
그리고 식이섬유 또한 많이 섭취하게되면 설사나 복부팽만등을 겪을수 있다고 하네요.
이런 부작용들이 나타날 수 있어서 권장량만 섭취하도록 권유하고 있습니다.
은행의 경우에는 하루 10알 이하로 먹는것을 권장한다고 합니다.
은행의 부작용으로는 너무 과다하게 섭취할 경우 심장 맥박이 증가하면서 어지러움을 겪을 수 있고 은행 열매 속 청산배당체 성분으로 인해 체내에 차곡차곡 축적이 될 경우 발열 및 구토 증세가 나타날 수 있고, 심할 경우에는 호흡이 힘들어지기도 한답니다.
브라질 너트는 셀레늄의 함유량이 높기때문에 권장량이 정해져 있습니다.
셀레늄은 적당량 섭취시 항산화 작용, 항암작용, 심장질환 예방, 피부건강과 미용 등에 좋습니다.
하지만 과다복용할 시에는 구토, 설사, 치아변색, 소화불량, 피로, 신경장애, 탈모 등을 유발할 수 있으므로
하루 권장량인 100~200mcg를 섭취하는 것이 좋습니다.
칼로리 또한 높으니 다이어트를 하시는 분이라면 소량 섭취가 좋겠습니다. 브라질너트 3개에 100칼로리 정도라고 하네요.
원하셨던 답변이었으면 좋겠네요^^
견과류에는 지방이 많아서 그래요 인체에 안좋은 포화지방이 많죠 맥주에 견과류안주가 많이 나오지만 보리로 만든 맥주와 견과류는 어울리지 않다라는 말이 나온이유이기도 합니다 그리고 은행은 독성이 있기에 많은 양을 섭취시 설사및 복통을 일으킬수 있습니다 섭취할때도 반드시 익혀서 먹어야해요 이상 답변이였습니다
은행 독성은 사람에게 알러지를 일으키므로
반드시 껍데기를 전부 제거하고 먹어야 하는데요
속 알맹이에도 약간의 은행 독성은 존재하기 때문에
너무 많은 양 먹는다면 두통/코피/현기증/구역질
심하면 발작이나 사망으로까지
이어질 수 있다고 합니다…ㄷㄷ
그래서 간질 환자나 어린아이는
아무리 은행 효능이 좋더라도
섭취하지 않는 걸 권장한다고 해요.
