유니짜장은 언제부터 있던 음식인가요?
현재 일반적인 짜장과는 많이 다른 짜장인 유니짜장은 예전부터 있었던 음식이라고 알고 있는데요. 유니짜장이 언제부터 있었던 음식인지 어디서 만들어진 것인지 궁금해요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 꽃다운홍관조40입니다.
1880년대 임오군란을 진압하러 파견된
청나라 군대의 보급을 위해 들어온 중국인 노동자들은 거리가 가까운 산둥성에서 주로 왔는데
현재의 차이나타운에 처음으로
한국의 화교 공동체를 이루었고,
원래 산둥성의 가정식이었던 작장면을
1890년대 인천항의 중국인 부두 노동자들에게
판 것이 시초이며
유니짜장은 영어 이름 같지만
실제로는 중국어 이름으로 갈아놓은 돼지고기를
중국어 유니라 부르는 데서 유래한 이름입니다