안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
시래기국은 단순한 재료로 만들어지지만, 건강에 좋은 영양소를 다양하게 함유하고 있습니다.
우선, 시래기 자체에는 식이섬유, 비타민 C, 비타민 K 등이 풍부합니다. 이들 영양소는 장 건강을 촉진하고, 면역력 강화, 항산화 작용 등에 도움을 줄 수 있습니다.
시래기국의 국물에는 당, 단백질, 비타민, 무기질 등이 함유되어 있습니다. 특히, 국물에는 다량의 무기질인 칼슘, 인, 나트륨 등이 포함되어 있어 뼈 건강에 좋을 뿐 아니라 체액 균형 조절에도 도움을 줍니다.
또한, 시래기국은 저열량이기 때문에 다이어트에도 적합하며, 단백질과 영양소가 풍부한 시래기를 활용하여 영양반찬으로도 좋은 선택입니다.
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