젤리는 고체인가요, 액체인가요?

Question

젤리를 먹다가 문득 수업 시간에 배운 액체, 고체, 기체가 생 각났어요. 젤리는 고체인가요, 액체인가요? 슬라임도요 액체인가요 고체인가요

Answer 1

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 젤리는 일반적으로 고체 상태에 속합니다. 젤리는 젤라틴, 설탕, 물, 산도 조절제, 합성색소, 첨가물 등으로 만들어지며, 이 재료들이 반응하여 고체화되는 것이 특징입니다.

젤리를 만들 때, 젤라틴은 물에 녹이면 액체 상태가 됩니다. 하지만 이후 냉각하면서 젤리가 고체 상태로 변합니다. 이는 젤리의 성분들이 서로 결합하여 분자 구조가 형성되어, 이러한 구조가 고체로 유지되기 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요. 과학전문가입니다.

젤리는 고체와 액체의 특징을 모두 갖고 있는 소재로, 이를 "중간 상태"나 "구름 상태"라고도 표현합니다. 일반적으로 고체는 분자간의 결합력이 매우 강하여 모든 방향에서 형태가 고정되어 있습니다. 반면에 액체는 분자간의 결합력이 상대적으로 약하고 느슨하여, 다양한 형태를 가지며 흐를 수 있습니다. 젤리는 고체처럼 모든 방향에서 형태가 고정되어 있지만, 분자 간의 결합력이 상대적으로 약해 특정한 압력이나 충격에 의해 변형되거나 흐를 수 있는 특징을 가지고 있습니다. 이런 특수한 물질 구조 때문에 젤리는 탄성, 연성, 횡성 등 다양한 물리적 특성을 갖고 있는 유연한 소재가 될 수 있습니다.