안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
케톤체란 우리가 섭취하는 지방에서 만들어지는, 우리 몸을 지탱할 수 있게끔 해주는 에너지원의 일종입니다.
키토제닉은 탄수화물 섭취는 극대적으로 제한하고, 이에 반해 지방은 많이 섭취하는 식단을 말합니다. 탄수화물은 에너지원도 되어 주지만, 우리 몸속에 들어가면 살을 찌게 하는 주범인 포도당으로 변화되기 때문에 이를 제한해 주는 것이 키토제닉다이어트의 키포인트라 할 수 있죠.
키토제닉식단은 탄수화물이 우리 몸속에서 소화되면서 내뿜는 에너지대사 원료인 당을 대체해 케톤체를 생성한 케토시스 상태를 만들어줌으로써 에너지대사를 당 대신 지방을 연소하도록 만드는 식단이죠.