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보통 식당은 음식원가를 몇%정도로 잡나요?

요즘 물가가 참 많이 올랐습니다 원가가 정말 많이 올라간거 같아요 식당하시는분들 너무 힘드시겠어요ㅠ 저도 장사를 준비해볼까 하는데 보통 음식원가비는 판매가의 몇%를 잡는게 좋을까요?

1개의 답변이 있어요!

  • 사나운카리스마애벌레231

    사나운카리스마애벌레231

    안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.

    해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

    식당에서 원가를 얼마나 줄이냐에 따라 수익이 달라집니다.

    원자재를 싸게 구하면 마진을 많이 남길 수 있습니다.

    그래서 식당 주인의 능력에 따라 달라집니다.

    즐거운 하루되세요

    좋은 질문감사합니다.