식사할 때 영양군 섭취 순서가 있나요?

Question

당 지수가 높은 음식을 처음부터 먹으면 혈당을 올려서 좋지 않다는 얘기를

들은 적 있는데 채소 - 단백질 - 탄수화물 - 지방 이런 순서로 먹으면 되나요?

식사 순서 추천해 주시면 감사하겠습니다~.

Answer 1

안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 서민석 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

당지수가 높은 음식은 혈당을 급히 올릴 가능성이 있기는 하지만 일반적으로 당뇨가 없는 분들에서는 큰 문제가 되지는 않습니다. 특별히 음식을 드시는 순서를 지킬 필요는 없지요. 현실적으로 음식에는 여러가지 영양소가 포함되어 있기 때문에 순서를 지켜서 섭취하는 것도 어렵기도 하구요. 중요한 것은 순서라기보다는 영양분을 골고루 섭취하는 것으로 볼 수 있습니다. 또한 건강에 좋지 않은 음식은 피하시는 것이 건강을 위해서는 도움이 되지요. 당지수가 높은 음식보다는 낮은 음식을 드시는 것이 건강에는 도움이 될 수 있습니다.

서민석 드림