건강관리
스팸이 몸에 안좋다고들 하는데, 건강하게 먹을수 있는 방법 없을까요?
초등학생 아이가 스팸을 좋아 하는데, 가공육의경우 간도 쎄고 아무래도 맛을 내기위해 여러 혼합물이 들어가 있다고 알고 있어요~! 같은 스팸이라도 좀 더 건강하게 먹을수 있는 방법이 있다면 알고 싶어요~ 뜨거운물에 한번 데치는거 말고 다른방법이나 직접 하고 계신방법 소개해 주세요~^^
3개의 답변이 있어요!
스팸은 짭쪼름한 맛이 강해서 아이들이나 어른이나 좋아하는 분들이 많은데요,
스팸 같은 가공육은 나트륨과 지방 함량이 높은 편이라 자주 많이 먹는 것은 권장되지 않지만, 안줄 수는 없으니 조리 방법을 조절하는 것이 좋은데, 말씀하신 것처럼 뜨거운 물에 한번 데치는 방법은 나트륨과 기름기를 줄이는 데 도움이 될 수 있어 많이 사용하는 방법입니다.
굽는 방법도 차이가 있는데 기름을 추가해서 바삭하게 굽기보다는 키친타월로 기름을 한번 닦아가면서 굽거나 에어후라이어를 이용하면 기름기를 빼는 데 도움이 됩니다. 또 요즘은 저염 스팸이나 나트륨을 줄인 제품들이 많아서 이런 제품들을 활용하는 것도 방법입니다. 스팸을 그냥 구워주기 보다는 잘게 썰어서 볶음밥이나 주먹밥에 넣어주면 야채와 함께 먹게 되고 스팸 섭취량도 줄일 수 있어 좋고, 스팸향은 나기 때문에 아이들도 만족하면서 먹는 경우가 많습니다.
부모님이 아이들이 좋아하는 제품의 성분과 건강하게 먹는 방식을 고민하고 조절하려는 마음이 공감이 되는데요,
균형있게 조절하면서 아이들이 즐겁게 먹고 건강하게 성장하기를 응원합니다.
안녕하세요. 김하정 영양전문가입니다.
스팸 같은 가공육은 나트륨과 포화지방 함량이 높은 편이라 자주 많이 먹기보다는 양과 조리 방법을 조절해서 먹는 것이 중요해요. 볶음밥이나 김밥처럼 채소와 함께 활용하면 나트륨 부담을 줄이면서 조금 더 균형 있게 먹을 수 있고, 너무 바싹 굽기보다는 약불이나 에어프라이어를 활용해 기름기를 줄여 조리하는 것도 도움이 됩니다. 또한 요즘은 저나트륨 제품들도 다양하게 출시되고 있어서 그런 제품으로 선택하는 것도 좋은 방법입니다 😊
안녕하세요, 영양사 입장에서 초등학생 자녀를 위해서 스팸을 보다 건강하게 섭취할 수 있는 현실적이고 영양학적인 방법을 제안해 드리겠습니다. 가공육의 가장 큰 문제는 높은 나트륨과 가공유지, 그리고 발색제로 사용되는 아질산나트륨과 같은 식품첨가입니다.
1 ) 이미 알고 계신 뜨거운 물에 데치는 방법 외에 영양학적으로 추천드리는 방법은 칼륨과 항산화 영양소의 동반 섭취가 되겠습니다. 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많은 양파, 감자, 양배추, 브로콜리 등의 채소를 스팸 양의 두 배 이상 넣어 조리해 보시길 바랄게요. 그리고 첨가물로 인한 체내의 산화 스트레스를 줄이기 위해서 비타민C, E가 많은 토마토, 파프리카를 함께하시면 영양적인 보완이 우수하게 이루어집니다.
2 ) 스팸을 구우실 때 프라이팬에 기름을 두르지 마시고 자체 지방으로만 구우신 뒤, 키친타월로 표면의 기름기를 꾹꾹 눌러 완벽하게 제거해 주세요. 그리고 에어프라이어의 망을 이용해서 지방을 아래로 빼는 것도 좋습니다.
아이에게 식사를 제공할 때는 스팸을 큼직하게 썰어 주기보다는 잘게 다져서 으깬 두부나 계란, 다진 채소와 섞어서 동그랑땡, 볶음밥 형태로 만들어 보시길 바랍니다. 이렇게 조리하시면 스팸의 감칠맛은 살리면서 1회 섭취량 자체를 효과적으로 줄일 수 있으며, 아이가 평소에 잘 먹지 않는 채소와 식물성 단백질까지 자연스럽게 섭취를 하도록 유도할 수 있겠습니다.
가공육을 구매하실 때 기본적으로 나트륨과 지방 함량을 20~25% 가량 낮춘 마일드, 라이트 제품을 선택하시는 것을 고려하시면, 가공육이 주는 건강 부담을 어느정도 덜어내실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^