두부집에서 두부 사면 비지를 주던데 비지는 두부보다 어떤 영양성분이 더 좋은가요?

Question

돼지고기 넣고 신김치 넣고 비지 찌개 해서 먹는 것을 좋아합니다. 포만감도 있고 맛도 있고 영양도 있구요.

두부도 좋아하고 비지도 좋아하는데 영양성분이 다른가요? 두부를 갈아서 짠 게 비지인데 비지가 식이섬유가 더 많은가요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

비지와 두부의 영양성분의 차이는 거의 없어요

그냥 물성의 차이 정도만 있다고 보시면 될 것 같아요

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

비지에는 식이섬유가 많아 장건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한. 비지는 단백질이 포함되어 있지만. 두부에 비해 다소 낮은 수준입니다.