김의 효능으로는 어떤 것들이 있나요?
김은 우리가 자주 먹는 밑반찬 중의 하나인데요. 이렇게 자주 먹는 김은 어떤 효능이 있는지 궁금합니다. 김의 효능에 대해 알려 주시길 바랍니다. 그 효능에는 어떤 것이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
김은 다양한 효능을 가지고 있는 건강식품이며 주요 효능은 다음과 같습니다.
영양소가 풍부: 비타민 A, C, K와 미네랄(칼슘, 철분, 마그네슘)이 풍부하여 면역력 강화와 뼈 건강에 좋습니다.
항산화 작용: 폴리페놀과 식이섬유가 포함되어 있어, 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 도움이 됩니다.
체중 관리: 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유가 포만감을 유지시켜 체중 조절에 유리합니다.
장 건강: 식이섬유가 장 건강을 돕고 변비 예방에 기여합니다.
심혈관 건강: 불포화 지방산과 항산화 물질이 포함되어 있어 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
김을 적절히 섭취하면 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
김의 영양 성분으로는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 오메가3 지방산 등 다양한 영영샤고 풍부하여 면역력 강화, 다이어트, 항산화 작용, 심혈관 건강, 갑상선 기능 지원, 해독 효과, 소화 개선, 피부 건강에 도움을 줄 수 있는 식품으로써, 과다 섭취를 피하며 적당히 섭취하면 건강상 많은 이점이 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1 다이어트
김은 열량이 매우 적은 다이어트 식품이다. 200g 기준 열량이 약 40 칼로리로 매우 낮으면서 단백질 함량은 상대적으로 높은 것으로 알려져 있다. 체중을 감량하면서 근육을 증가시키고자 하는 사람이 섭취하면 도움이 된다.
2.콜레스테롤 수치 감소
김의 수용성 식이섬유인 포피란은 혈청과 간의 콜레스테롤 함량을 낮추는 작용을 한다. 수용성 식이섬유가 장 내용물의 점성을 높여 지질 흡수를 저해하고, 소장에서 담즙산의 재흡수를 방해해 분변으로 스테로이드 배설을 증가시켜 체내 콜레스테롤을 떨어뜨리는 것이다. 또한 칼륨이 풍부해 혈관에 쌓인 나트륨을 배출시켜 혈압을 낮춰주고, 각종 성인병을 예방하는데 도움이 된다.
3.위암 예방
식이섬유 포피란은 위점막 부종과 출혈 등 손상을 막아 위암 발병률을 낮춘다는 연구 결과가 있다. 또한 요오드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 갑상선을 보호해주는 역할을 하고, 타우린 성분이 풍부해 간장을 튼튼하게 하면서 해독효과도 갖고 있다. 간을 도와 숙취 해소 효능도 발휘한다.
4.치매 예방
김에는 건망증이나 치매 예방에 도움을 주는 비타민 B1, B2가 풍부하다. 이들 영양소는 뇌신경 작용과 밀접한 관계가 있다. 또한 비타민 B2는 피부, 손발톱, 머리카락의 건강을 유지해 주고 혀와 입안, 입술이 헌 데도 효과가 있다. 콜레스테롤과 관련된 혈관질환 예방 효과 또한 뇌건강에 도움을 줘 치매를 줄일 수 있다.
5.변비 예방
김에는 알긴산 성분이 풍부해 변비에 아주 좋다. 알긴산은 장운동과 배변활동을 원활하게 해주는 작용을 하는 성분이다. 변비를 예방하면서 동시에 독소배출도 자연스럽게 이뤄지기 때문에 디톡스 식품으로도 꼽힌다. 김에는 섬유질 성분 또한 풍부하게 함유돼 있어, 장의 운동이 촉진되기 때문에 변비 치료 및 예방에 큰 도움이 된다.
6.시력 보호
눈에 좋다고 알려진 당근보다 더 좋은 식품이 김이다. 시력을 보호하는 성분인 베타카로틴의 함량이 높아 밤에 잘 안 보이는 증상인 야맹증을 예방하고, 눈이 건조해지지 않도록 해준다. 비타민A와 단백질이 풍부해 이 둘이 결합하게 되면 로돕신이라는 성분이 생성되는데, 이 성분이 야맹증을 예방하는 효과를 발휘하게 된다. 눈의 피로를 풀어주고, 시력개선에 효과적이다.