삶은 목이버섯 냉동실에 넣어도 될까요?

Question

목이버섯을 삶았는데 너무 양이 많네요.

야채는 냉동실 보관 하면 안되지만 삶은 버섯은 들은것 같아요.

냉장보관하기가 더 이상 힘든데 냉동해도 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

네, 삶은 목이버섯을 냉동실에 넣어도 됩니다. 삶은 목이버섯은 냉동 보관하면 식감과 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다. 보관하기 전에 물기를 잘 제거하고, 필요한 양만큼 소분하여 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉동하면 편리하게 사용할 수 있습니다.