고구마나 감자 싹이나도 먹어도 될까요?

고구마랑 감자같은경우 박스채로 사는경우가 많은대요.그러다보니 나중에 먹는것들은 싹이나던대 싹을 잘라내고 먹어도

괜찬을까요?