까스오부시는 어떤방법으로 만들어진건가요?

가쓰오부시는 가다랑어라고 하는데요.

가다랑어를 어떤 과정을 거쳐서 우동이나 각종요리에 고명으로 사용될 수 있는 우리가 알고있는 가쓰오부시 형태로 만들어지는건가요?