회로 만들 수 없는 생선의 특징이 있나요?

Question

생선 중에도 모두 회로 만들 수 있는 건 아니더군요. 생선 중에서도 회로 만들 수 없는 생선의 경우에는 어떤 특징이 있는 건지 궁금합니다?

Answer 1

안녕하세요. 누구나 다함께입니다. 아무래도 육질이 너무 물컹한 생선들은 회로만들기 힘들겠지요. 비릿내가심한 생선도 해당사항이 없지 않을까 합니다.