집에서 돈까스나 새우튀김등 냉동식품 구매해서 튀김기에 튀겨 먹는데 여러번 재새용 가능한가요? 가능 하다면 튀기고 남은 기름은 어떻게 보관 해야하나요?
안녕하세요.
일반적으로 튀김용 기름을 재활용을 하더라도 단기간에 사용을 한다면 괜찮다고 생각이 들지만 오랫동안 보관했다가 사용하는 것은
튀김용 음식에 좋지 않으며 그 음식을 먹게되는 사람의 건강에 좋은 부분이 없다고 생각이 듭니다.
안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.
집에서 잠깐 튀긴 기름은 여러번 재사용 가능해요. 남은 기름은 산폐되지 않는 밀폐용기에 거름망 받치고 걸러서 보관하세요
안녕하세요. 또니또니맘입니다.
[[튀김기름 재활용] 튀김요리 후 남는 튀김기름 깨끗하게 한 번 더 사용하기]으로 보관하면서 사용하기로 하였지만 이미 공기접촉과 열을 가한 튀김기름의 경우 산패가 쉽게 진행이 될 수 있기에 아무리 늦어도 2주안에 한두번 정도 재사용이 가능
안녕하세요. 다부진원숭이59입니다.
튀김 후 기름은 여러회 사용할수있는데요 일단 기름을 식히시고
튀김가루등 이물질을 제거한 후에 용기에 담아 보관 하셨다가 다음에 사용해주세요!
