안녕하세요. 돌덩어리1599입니다.
김장문화에 관한 가장 오래된 기록은 고려 중기의 정치가겸 시인이었던 이규보(1168~1241)의 시 ‘가포육영(家圃六詠)인데요 고기에 관한 표현은 딱히 없기 때문에
수육 문화가 언제부터 생겼는지는 확실치 않습니다만
고대에도 고기 해먹을 수 있었습니다
지금과는 다르게 옛날에 김장은 1년에 딱 한번 하는 일종의 잔치로
수십명, 많으면 수백명이 다같이 모여서 하는 것이기 때문에
다같이 한두푼 모으면 돼지던 고라니던 한두마리쯤은 구할 수 있었어요
고대에 없는건 "100% 식용인 고기"입니다
개(경비용), 닭(자명종+달걀),소(농기계) 이런식으로 가축으로써의 동물은
소작농 중에서도 부자는 가질 수 있는 수준이고
자연파괴도 안돼서 야생동물도 있었기 때문에
작정하면 고기 구하는거 자체는 언제나 가능했습니다.
대신 고기를 먹는다=가전기구 하나 박살내거나 목숨걸고 사냥한다
였기 때문에 자주 먹지 않았을 뿐이죠