요새 제로 열풍과 더불어서 곤약이 들어간 제품들도 꽤나 많이 보이더라고요. 곤약으로 만들면 기존의 제품들보다 칼로리가 현저하게 낮아지던데, 맛은 별 차이가 없어서 신기하더라고요. 왜 곤약은 칼로리가 현저하게 낮은 것인지 몸에서 흡수가 잘 안되는 이유인지 혹은 다른 이유에서인지 궁금합니다.
곤약은 95% 이상이 수분으로 구성되어 있으며 2%이상의 식이섬유를 함유하여 칼로리가 매우 낮으며, 포만감을 증가시키고 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 이로 인해 곤약은 다이어트, 혈압 감소, 콜레스테롤 감소, 변비 예방, 면역력 강화 등과 같은 다양한 건강상 이점을 제공하지만, 과다 섭취 시에는 복통, 설사, 복부 팽만감 등의 부작용이 발생할 수 있으며, 임신 및 수유 중이거나 특정 약물을 복용 중인 경우에는 주의가 필요합니다.