안녕하세요.
식혜는 단맛이 강하고 밥을 사용하여 만들기 때문에 탄수화물과 당분 함량이 높습니다.
그러나 비타민 B1, B2, 엽산, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 적당량 섭취 시 건강에 도움이 될 수 있습니다.
식혜는 간단한 식사 대용으로 섭취할 수 있지만, 단백질, 지방, 식이섬유 함량이 상대적으로 낮아 영양 불균형을 초래할 수 있으므로 장기간 대용으로는 권장되지 않습니다.
그리고 당뇨병 환자는 섭취를 제한해야 하며, 과다 섭취 시 체중 증가나 소화 장애 등의 문제가 발생할 수 있으니 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
