식혜의 영양소는 어떻게 되나요?

Question

식혜는 밥을과 단맛이 강한데요 그럼 탄수화물과

당분만 구성되어 있는건지 궁금하고 이게 식사 대용으로도

가능한건지 문의드립니다. 쌀이다보니 가능할것 같기도 한데

문제가 될까요???

류호연 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식혜에는 단백질 분해효소인 프로테아제가 풍부하며. 유산균. 비타민B1. 비타민B2. 아미노산. 칼륨. 칼슘. 마그네슘 등이 포함되어 있으며.다양한 영양소가 있어 식단의 일부로  섭취하면 건강에 도움이 됩니다.

김예은 영양전문가 · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.식혜는 당분과 탄수화물함량이 높으며 에너지원으로 사용할 수 있습니다. 다만 식사대용으로는 어려울것으로 보입니다

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.식혜에는 여러가지 영양성분이 들어 있습니다.주로 탄수화물이 많이 들어 있고 칼륨이나 당 성분이 많이 들어 있어서소화에도움이 됩니다. 식사대용으로드시기에는 조금 부족하지 않을까 싶습니다.

강우향 영양사 · Answer

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식혜는 주로 탄수화물과 당분으로 구성되어 있지만, 일부 식혜에는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등의 영양소도 포함될 수 있습니다. 식혜는 전통적인 음료로서 식사 대용으로는 적합하지 않습니다

이정은 영양사 · Answer

안녕하세요.식혜는 단맛이 강하고 밥을 사용하여 만들기 때문에 탄수화물과 당분 함량이 높습니다. 그러나 비타민 B1, B2, 엽산, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 적당량 섭취 시 건강에 도움이 될 수 있습니다. 식혜는 간단한 식사 대용으로 섭취할 수 있지만, 단백질, 지방, 식이섬유 함량이 상대적으로 낮아 영양 불균형을 초래할 수 있으므로 장기간 대용으로는 권장되지 않습니다. 그리고 당뇨병 환자는 섭취를 제한해야 하며, 과다 섭취 시 체중 증가나 소화 장애 등의 문제가 발생할 수 있으니 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.

식습관·식이요법

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식혜의 영양소는 어떻게 되나요?