동네 반찬가게 현금만 받고 카드결제를 지원하지 않는데요?

동네의 소규모 반찬가게가 있는데 이 가게는 오로지 현금만 받고 카드결제를 안받는데요.

소규모이던 대규모이던 카드결제 해야 정상인것 아닌가요?

탈세 여부를 따질 수 있을까요?