장어는 대표적인 보양식인데요, 정말 효능이 뛰어나나요?

Question

장어는 한국인이 즐겨 먹는 대표적인 건강식품이자 남녀노소 누구나 좋아하는 식품입니다. 이런 장어는 정말 보양식으로써 뛰어난 효능이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

장어는 단백질과 불포화지방산이 풍부하기때문에 면역력강화 및 기력회복에 도움을 둘 수 있습니다