장어를 먹는 것만으로도 좋은 영양분을 많이 섭취할 수 있다고 하던데 장어와 같이 먹었을때 영양분을 극대화시킬 수 있는 궁합이 좋은 음식은 어떤 것도 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
장어와 함께 먹으면 장어의 특유한 맛을 살릴 수 있는 음식은 장어와의 궁합이 좋은 음식으로는 대부분 신선한 채소나 미나리, 생강 등이 있으며 고기와 잘 어울리는 각종 양념장이나 소스도 좋은 선택입니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
장어와 궁합이 잘 맞는 음식으로는
몇가지가 있는데 장어와 생강 그리고 부추 복분자가 궁합에 맞습니다.
