건강관리
올리브유와 들기름의 영양성분 차이는 무엇인가요?
지중해식단하면 올리브유를 빼놓을 수 없는데요.
저는 한국사람인지라 들기름과 참기름을 선호하는데 샐러드할 때 올리브유를 사용하고 싶은데
올리브유에는 어떤 영양소가 들어있는지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
들기름과 올리브유의 영양성분은 거의 비슷합니다.
둘 다 불포화지방산으로 이루어져 있고
오메가3가 풍부하게 들어 있어서 그냥 드셔도
괜찮은 기름입니다.
안녕하세요.
들기름의 가장 큰 특징은 높은 오메가3 함량이예요.
무기질이 풍부하여 건강에 좋기도 하고요.
하지만 산패하기 쉬운 지방산이라서 보관에 유의해야 합니다. 어두운 병에 담아두고 밀봉하여 냉장보관을 권장해요.
올리브오일도 좋은 오일 중 하나로 올레산이 풍부하여 심장병 예방에 좋아요. 비타민E가 풍부하여 면역력 증가에 돔움도 주고요.
취향과 식재료에 맞게 골고루 드시면 좋습니다.
안녕하세요.
올리브유는 단일불포화 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 심장 건강에 도움을 주고 혈중 콜레스테롤 수준을 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 올리브유에는 항산화물질인 폴리페놀류가 풍부하게 들어있으며, 항염증 작용, 항암 작용 등의 이점을 가지고 있을 수 있습니다.
그리고 비타민 E는 세포 손상을 방지하고 면역 시스템을 강화하는데 도움을 주며, 비타민 K도 포함되어 있어 혈액 응고에 관여하고 뼈 건강을 지원하는데 중요한 역할을 합니다.