청양고추가 매운 이유가 뭔지 궁금합니다.

한국에서 자라는 고추들중 청양고추가 가장 맵다고 하는거 같은데

청양고추가 특별히 더 매운이유는 무엇때문인지가 궁금합니다.

왜 매울까요?