디카페인 커피는 어떻게 만드는건가요?

Question

요즘에 카페를 가면

왠만한 곳은 다 디카페인 커피를 판매하는것 같더라고요~?

디카페인 커피와 같은경우

어떻게 커피에서 카페인을 제거하는건가요~?

Answer 1

안녕하세요. 롱의자숏의자132입니다.

디카페인 커피 만드는법은 뜨거운 물에 불린 원두에 압력을 가해 이산화탄소가 카페인을 녹여 카페인을 제거하는 방법으로 맛과 향의 풍미손실이 가장 적은 방법예요.