스테비아로 설탕을 대체하면 혈당 안올라가나요?
대체당으로 알고 있는데 맛은 설탕대비 어떤가요?
요리할때 스테비아 써서 당을 내려보고 싶어요.
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
맛은 제로콜라에서 느껴지는 단맛입니다.
혈당이 안올라가기는 하지만, 뇌에서는 달다고 느껴서 인슐린이 분비됩니다.
안녕하세요. 황혜주 영양사입니다.
설탕을 대신한다는스테비아는 혈당을 의미있게 높이지는 않습니다. 하지만 인슐린 분비를 촉진하고 단음식에 대한 갈망을 유발하게 되기 때문에 실질적으로 설탕보다 나은 첨가제라 할 수 없습니다.
