설탕 대체제는 혈당에 영향을 미치지 않나요?

수크랄로스나 아스파탐과 같은 설탕 대체제의 경우 먹어도 혈당에 영향을 미치지 않는 것인지, 그렇다면 어떤 성분으로 구성된 것인지 궁금합니다.