기름 종류가 다른게 많던데 어떤 차이가 있는건가요?

Question

저는 식용유만 사서 썼는데 카놀라유 올리브유 같이 여러 종류가 있는데 뭘 사야할지 모르겠더라구요. 이게 무슨 차이가 있는거고 어떤게 더 좋은건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우리가 음식을 요리 할때 기름을 사용하는데

다양한 기름을 사용합니다.

그중에 그냥 먹을수 있는기름(올리브유)도 있고

약한 불에 사용하는 기름이 있습니다.

서로 끓는점이 달라서 튀김용이나 부침용으로 나눠집니다