잘익은쉰김치랑 묵은지차이가 뭔지가궁금합니다.
평소 궁금했던건데 잘익은 쉰김치와 묵은지차이가 무엇인지가 궁금합니다. 혹시나 아시는분 계시면 답변주시면 감사하겠습니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한토끼58입니다.
김치는 시간을 두고 숙성되는 과정에서 쉬게 되는데요.
그것이 시간이 1년정도 지난것이 묵은지 인데
시간 경과의 차이지 영양분은 비슷할듯 합니다.
안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 묵은지는 오랜숙성기간을 거쳐서 깊은맛이 있고 그냥 익은김치는 시원한 맛이 있어서 서로 차이가 있다고 알고 있어요.