콩잎은 영양소가 풍부할까요??

Question

제가 밥 반찬으로 콩잎을 엄청 좋아하는데요 매끼 계속 먹을 정도로 엄청 자주 먹는데 혹시 콩잎은 영양소가 풍부한가요? 그리고 어떤 영양소가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

콩잎에는 이소플라본, 쿠마스테롤 등 건강기능성분이 함유돼 있어 섭취했을 때 건강증진에 도움이 됩니다. 이소플라본은 여성 갱년기 증상 완화와 항산화·항암 기능이 있는 성분이고 주로 콩과식물에 함유된 쿠마스테롤은 항비만·항노화 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.콩잎에는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 나트륨, 칼륨이 함유되어 있는 식품으로 알려져 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

콩잎은 식이섬유, 비타민 C, 칼슘, 철분 등을 비교적 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 항산화물질과 같은 생리활성 물질도 일부 함유하고 있을 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

콩잎에는 콩이 가지고 있는 성분이 있으며 탄수화물 이소플라본 안토시아닌 플라보노이드 사포닌 등이 들어 있습니다.